カードの暗証番号はどういったケースに必要ですか？

基本的にカードはサインで使用しますので、あまり使う場面はありません。
ただ、最近はカード会社のホームページのログインで使用したり、一番必要なのがキャッシング時です。たとえば、クレジットカード電話をするときや、キャッシングをするときに暗証番号が必要になってきますので、大切に保管し人に分からない暗証番号にしましょう。